Արտասահմանյան դիետոլոգների կարծիքով կաթն ավելի շատ օգտակար է երեխաների համար, իսկ մեծահասակներին` այնքան էլ չէ։ Համարվում է, որ երեսուն տարեկանից մեծ մարդկանց օրգանիզմում կաթի շաքարը չի քայքայվում։ Հակառակ դրան` ռուս դիետոլոգները կարծում են, որ հիսունն անց մարդկանց համար կաթն ուղղակի անփոխարինելի է։ Սակայն բոլոր մասնագետները համակարծիք են մի հարցում. կաթնամթերքն օգտակար է թե՛ մեծերին, թե՛ փոքրերին։

Ֆրանսիացի գիտնական Պիեռ Ռոլանը գտնում է, որ կաթի սիրահարները ենթակա են սրտային հիվանդություններ ստանալու վտանգին։ Բանն այն է, որ կաթի սպիտակուցը` կազեինը, արտադրում է այնպիսի մոլեկուլներ, որոնք վտանգավոր են զարկերակների եւ անոթների համար։ Նշենք, որ ֆրանսիացիներն ավելի հազվադեպ են սրտի հետ կապված խնդիրներ ունենում, քանի որ բոլոր խմիչքներից գերադասում են գինին։ Կարմիր գինու մեջ պարունակվող նյութերը պաշտպանում են զարկերակները։

Ամերիկյան գիտականներն էլ պնդում են, որ երեխային, ոսկորների ամրության համար, անհրաժեշտ է շատ շարժվել եւ մեծ քանակությամբ միրգ ու բանջարեղեն ուտել։ Հայտնի է, որ Միացյալ Նահանգներն ամենաշատ քանակությամբ կաթ եւ կաթնամթերք օգտագործող երկիրն է, սակայն կոտրվածքների թիվն այնտեղ եւս գերազանցում է մյուս երկրները։

Բրիտանացի պրոֆեսոր Ջեյն Փլանթի հավաստմամբ կաթը նույնքան վտանգավոր է մարդկանց առողջության համար, որքան ծխախոտը։ Նրա կարծիքով կաթնամթերքն անհրաժեշտ է ամբողջությամբ կրճատել կերակրակցանկից, քանի որ դրանք կարող են քաղցկեղի առաջացման պատճառ դառնալ։ Տարիներ առաջ բժիշկները պրոֆեսոր Փլանթին կրծքի քաղցկեղ են ախտորոշում եւ ասում նրա կյանքին մի քանի ամիս է մնացել։ Սակայն Ջեյնը չի հանձնվում։ Նա նկատում է, որ Չինաստանում, ուր առօրյա ավանդական կերակրացանկում կաթնամթերքը հազվադեպ է, մարդիկ քաղցկեղով շատ ավելի քիչ են հիվանդանում։ Ջեյնը եւս իր սննդակարգից հանում է կաթն ու կաթնամթերքը, եւ մի քանի ամիս անց նրա օրգանիզմում հայտնաբերված ուռուցքը սկսում է փոքրանալ, իսկ այսօր արդեն նա լիովին առողջ է։ Պրոֆեսորի խոսքերով` կաթի մեջ կա հատուկ հորմոն, որը քաղցկեղածին ազդեցություն ունի։ Դրա թույլատրելի քանակի գերազանցումը կենդանիների սելեկցիայի արդյունքն է։ Այս հորմոնից բացի, կաթում առկա կալցումը ճնշում է D վիտամինի ակտիվությունը։

Մինչեւ մեկ տարեկան երեխային խորհուրդ չի տրվում